» Скачать бесплатно книгу Приготовление мучных кондитерских изделий




Искать книгу Приготовление мучных кондитерских изделий на литрес

Искать книгу Приготовление мучных кондитерских изделий на литрес




Приготовление мучных кондитерских изделий — Книга написана в соответствии с учебной программой и предназначается в качестве учебного пособия для кондитерских отделений школ кулинарного ученичества и профессионально-технических училищ. В ней описывается подготовка сырья, применяемого при изготовлении мучных кондитерских изделий, приготовление полуфабрикатов, изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста, отделка кондитерских изделий.
В книге также отражены различные механические и термические способы обработки сырья и полуфабрикатов, применяемое при этом оборудование и приемы, обеспечивающие получение высококачественных мучных кондитерских изделий.

Название: Приготовление мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н. Г., Кенгис Р. П.
Издательство: Экономика
Год: 1965
Страниц: 252
Формат: PDF
Размер: 10,52 МБ
Качество: отличное
Серия: Профессиональное образование
Язык: русский

Скачать Приготовление мучных кондитерских изделий

Скачать с turbobit.net
Скачать с salefiles.com
Скачать с katfile.com
Скачать с file-upload.com



Уважаемые пользователи и гости сайта. Мы не можем проверять все ссылки на работоспособность, поэтому к вам убедтельная просьба писать в коментариях если файла не оказалось на каком либо файлообменнике. Обязательно исправим. Также можете оставлять ваши замечания и пожелания. Всем приятного чтения.
Реклама в коментариях удаляется без предупреждения!

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Волгоград © 2018 Хостинг от uCoz